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Ideas para la cuarentena: Rollo de Rösti y Cheesecake de Marshmallow – Clase 6

Ricas y sabrosas recetas para realizar en esta cuarentena. La profesora Vanessa Noveroy nos trae diferentes ideas para innovar nuestras comidas. ROLLO DE RÖSTI INGREDIENTES:

  • 4 papas ralladas.
  • 4 huevos.
  • 1 zanahoria rallada
  • ½ cebolla cortada en cuadritos pequeños.
  • 2 cucharadas de perejil.
  • sal, pimienta y albahaca seca al gusto.
  • papel mantequilla.
  • aceite para engrasar el papel.
PARA EL RELLENO:
  • 6 lonjas de jamón.
  • 6 lonjas de queso cheedar o el de su preferencia.
  • 1 unidad de tomate cortado en cuadritos.
  • Orégano.
PREPARACIÓN: En un bol agregar las papas ralladas y los huevos. Mezclar. Agregar la cebolla, zanahoria, perejil y condimentos. En una lata previamente puesta con papel mantequilla y aceitada, agregar la mezcla anterior. Cocinar en horno a 180°C por 30 minutos. Pasado este tiempo, sacar del horno y rellenar. Ponga las torrejas de jamón, queso y el tomate. Condimente con el orégano. Enrolle este rösti, y ponga nuevamente al horno unos 10 minutos más para que el queso se derrita. Pasado este tiempo, saque del horno y sirva acompañado con una ensalada o solo.   CHEESE CAKE DE MARSHMALLOW O MALVAVISCO INGREDIENTES: (Para 8 a 10 personas aprox.)
  • 200 gramos de crema para batir bien fría.
  • 1 paquete de queso crema (225 gramos)
  • ½ a 1 tarro de leche condensada (según su gusto)
  • 1 paquete de marshmallow pequeños blancos o de colores.
  • Cacao amargo.
PREPARACIÓN: Poner la crema fría en un bol y batir hasta que esté suavemente firme. Ablandar el queso crema. Incorporar de apoco la crema batida y la leche condensada. Si le gusta bien dulce, puede agregar 1 tarro entero, si no la mitad. Incorporar la mitad del paquete de marshmallow. Agregar esta mezcla al copón o vasos o molde que quiera usar. Decorar con los marshmallow que le quedaron y espolvorear un poco de cacao amargo.

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